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Insectos en alimentos almacenados
Many species
Updated Sep 30, 2024
Hacer una identificación positiva
Existen varias especies de insectos que infestan los alimentos almacenados. Los métodos de control son los mismos para todos ellos.
Polilla de la harina
Especies: Polilla de la harina
"Plodia interpunctella" by Gilles San Martin is licensed under CC BY-SA 2.0.
Las polillas de la harina (Plodia interpunctella) infestan comúnmente una amplia variedad de alimentos almacenados. Las polillas de la harina adultas miden entre 1/3 y 2/5 pulgadas de largo con una envergadura de aproximadamente 3/5 de pulgada. Sus alas se mantienen planas a lo largo del cuerpo como se muestra en la foto. El tercio delantero de sus alas es de color gris blanquecino. El resto es de color marrón cobrizo.
Especies: Polilla de la harina
"Plodia interpunctella larva" by reginamariek is licensed under CC BY-NC 2.0.
Las larvas de la polilla de la harina se alimentan de alimentos almacenados, como los granos, y los dañan. Miden aproximadamente 1/2 pulgada de largo cuando están completamente desarrolladas. Su color es blanco o, a veces, rosado o verdoso. Las larvas de la polilla de la harina tienen tres pares de patas cerca de la cabeza, como se muestra en la foto. También tienen estructuras similares a patas más abajo en el abdomen.
Especies: Polilla de la harina
Mohammed El Damir, Bugwood.org
Las larvas de la polilla de la harina crean una red a medida que crecen y se arrastran. La foto muestra alimentos indios infestados con huevos, larvas, telarañas y adultos de la polilla de la harina.
Escarabajos
Especies: Escarabajo de la harina
Peggy Greb, USDA Agricultural Research Service, Bugwood.org
El gorgojo de la harina (Tribolium confusum) y el gorgojo rojo de la harina (Tribolium castaneum) son especies similares. Los escarabajos adultos tienen cuerpos brillantes, aplanados y de color marrón rojizo. Miden aproximadamente 1/7 de pulgada de largo. Los escarabajos adultos de estas especies dañan los alimentos almacenados.
Especies: Escarabajo de la harina
© Ken Gray Insect Image Collection
Las larvas pequeñas son delgadas, cilíndricas y de apariencia fibrosa. Miden aproximadamente 3/16 de pulgada de largo y son blancas, teñidas de amarillo. En general, las larvas de escarabajo no tienen patas o tienen tres pares de patas cerca de la cabeza, como se muestra en la foto. Las larvas de escarabajo dañan los alimentos almacenados.
Especies: Escarabajo del cigarrillo
Brian Little, The University of Georgia, Bugwood.org
Los escarabajos del tabaco (Lasioderma serricorne) y los escarabajos de las farmacias (Stegobium paniceum) son especies similares. Los escarabajos adultos miden 1/8 de pulgada de largo, tienen forma ovalada y son de color marrón claro. Las larvas y los adultos de ambas especies dañan los alimentos almacenados.
Otros insectos en los alimentos almacenados
Especies: Polilla del grano de Angoumois
Clemson University - USDA Cooperative Extension Slide Series, Bugwood.org
La polilla de los granos de Angoumois (Sitotroga cerealella) es otra plaga que afecta a los granos enteros almacenados, como el arroz, los granos de trigo y el maíz. Las polillas perforan las semillas intactas y se alimentan dentro de la cubierta de las semillas.
Especies: Polilla de la harina del Mediterráneo
© Ken Gray Insect Image Collection
La polilla mediterránea de la harina (Anagasta kuehniella) prefiere alimentarse de harina y cereales integrales.
Especies: Gorgojo del frijol
LiuSol, iStock
Los gorgojos del frijol (Acanthoscelides obtectus y Bruchus pisorum) dañan los cultivos de frijol en el campo. También se alimentan de los frijoles almacenados y los dañan.
Especies: Ácaro del grano
© Ken Gray Insect Image Collection
Los ácaros diminutos también infestan los alimentos almacenados. Aparecen en condiciones húmedas o mojadas. Esté atento a las pilas de polvo marrón en los estantes, alrededor de los sacos de harina o en la superficie de los alimentos almacenados.
Especies: Escarabajos de alfombras y pieles
Photo credits
Left:
Gary Alpert, Harvard University, Bugwood.org
Right:
Whitney Cranshaw, Colorado State University, Bugwood.org
Las larvas del escarabajo de las alfombras están cubiertas de mechones de pelo, como se muestra en la foto (izquierda). Estas larvas dañan muchos alimentos almacenados.
Los escarabajos de las alfombras y los escarabajos de la piel son especies similares. Ambos miden aproximadamente 1/10 de pulgada de largo. Los escarabajos de las alfombras tienen manchas blancas, marrones y amarillas oscuras, como se muestra en la foto (derecha). Los escarabajos de la piel son marrones.
Insectos en alimentos almacenados Benefits
- Los insectos presentes en los alimentos almacenados se consideran plagas y no aportan ningún beneficio a las personas ni al medio ambiente.
Insectos en alimentos almacenados Riesgos
- No se sabe que los insectos presentes en los alimentos almacenados propaguen enfermedades, parásitos o patógenos conocidos.
- Pueden contaminar los alimentos almacenados con pelos, excrementos, telarañas y secreciones.
- Los pelos de algunos escarabajos pueden irritar la boca, la garganta y el estómago cuando se ingieren.
- Los insectos presentes en los alimentos propagan microbios que pudren los alimentos, especialmente en condiciones cálidas y húmedas.
Tarjeta de riesgo
¿Causa daño?
Adultos y niños
Low
Propiedad
Some
Arruinar los alimentos almacenados
Mascotas
None
Molestia
Some
Deseche los alimentos infestados y limpie el área.
Ambiente
None
Action Recommended
Tomar medidas
Tome medidas contra los insectos en los alimentos almacenados. Cuanto antes actúe, más fácil será solucionar el problema.
¿Tengo que tomar medidas?
Sí. Arruinan los alimentos almacenados.
¿Qué pasa si no hago nada?
Las plagas de la despensa no desaparecerán por sí solas. Arruinarán más alimentos almacenados si no tomas medidas.
Cómo evitar la presencia de insectos en los alimentos almacenados
Signe Danler, Oregon State University
Inspeccione los paquetes de alimentos
- Inspeccione los paquetes o productos a granel antes de comprarlos. No compre paquetes de alimentos rotos o dañados, ya que es más probable que se infesten.
- Verifique la fecha de conservación del paquete.
- Al comprar grandes cantidades de granos integrales o frijoles, congélelos durante al menos cuatro días para matar los huevos o insectos que puedan estar presentes.
Signe Danler, Oregon State University
Siga estos consejos de almacenamiento
- Guarde los alimentos que atraen plagas de la despensa en recipientes de vidrio, metal o plástico resistente con tapas herméticas. No guarde los alimentos en bolsas de plástico o papel, ni en cajas de cartón.
- No guarde grandes cantidades de alimentos a granel durante más de 2 meses, a menos que los guarde en el congelador.
- Guarde los granos y especias que rara vez utiliza en el congelador.
- No mezcle alimentos viejos y nuevos. Si los alimentos viejos están infestados, la plaga invadirá los alimentos nuevos. Utilice primero los alimentos más antiguos.
Photographer, iStock
Limpie las áreas de almacenamiento de alimentos con regularidad
- Limpie los estantes, los contenedores y otras áreas de almacenamiento de alimentos con regularidad.
- Limpie los derrames y las migas en las áreas de almacenamiento de alimentos. Los alimentos derramados atraen plagas de insectos.
- Aspire las grietas y hendiduras para deshacerse de los huevos, las pupas y los granos derramados.
- Limpie las superficies de las áreas de almacenamiento de alimentos con agua caliente y jabón. Deje que el área se seque antes de volver a colocar los artículos.
- Lave los recipientes viejos antes de llenarlos con alimentos nuevos.
- Revise y limpie las áreas donde se almacenan alimentos para mascotas y semillas para pájaros.
- Limpiar los restos de alimentos almacenados también minimiza las fuentes de alimento para ratones y ratas.
Whitney Cranshaw, Colorado State University, Bugwood.org
Controle con trampas de feromonas
- Esté atento a las polillas o escarabajos pequeños que se arrastran o vuelan alrededor de su cocina. Busque la fuente de alimento de estas plagas y elimínela de inmediato.
- Use trampas de feromonas (consulte la sección 4) para controlar la presencia de plagas en la despensa.
- Si ve plagas más de 3 semanas después de que se haya limpiado una infestación, todavía hay una fuente de alimento infestada.
- Las plagas de la despensa pueden reproducirse en cebos para roedores. Asegúrese de revisar con frecuencia y desechar los cebos infestados.
Soluciones para los insectos en los alimentos almacenados
- Si encuentra pequeñas polillas volando o escarabajos arrastrándose por su cocina, busque alimentos almacenados infestados. Retire los alimentos infestados.
- Para cuando note los insectos, es probable que se hayan propagado a varios paquetes de alimentos.
- Deseche los alimentos infestados y limpie el área a fondo.
- Use trampas de feromonas para atrapar y monitorear la actividad de los insectos.
¿NECESITA AYUDA?
Considere contratar a una empresa de control de plagas autorizada. Aprenda a contratar-una-empresa-de-control-de-plagas.
Su especialista local de la extensión en Oregón y en otros estados pueden sugerir otros métodos.
Ir a
| Método | ¿Funciona? | ¿Es seguro? | Recomendación |
|---|---|---|---|
A Limpiar el daño de los insectos |
Muy eficaz |
Riesgo bajo |
Recomendado |
B Trampas de feromonas |
Eficaz |
Riesgo bajo |
Recomendado |
C Insecticidas para uso en interiores |
No funciona |
Alto riesgo |
No Recomendado |
|
D Si usa insecticidas, protéjase y minimice los riesgos
|
A
Limpiar el daño de los insectos
Método no químico
Signe Danler, Oregon State University
Limpiar el daño de los insectos
Recomendado
Limpiar las plagas en la despensa es un paso necesario para deshacerse del problema.
| ¿Funciona? | Muy eficaz |
| ¿Cuánto esfuerzo? | Esfuerzo moderado |
| ¿Cual es el riesgo? | Riesgo bajo |
| Posible riesgo de exposición o daño a productos químicos. | NINGUNO |
Signe Danler, Oregon State University
Weston Miller, Oregon State University
Signe Danler, Oregon State University
Signe Danler, Oregon State University
Signe Danler, Oregon State University
Los alimentos almacenados infestados por insectos deben considerarse como arruinados y desecharse. Sin embargo, si la infestación es menor, los alimentos se pueden recuperar de forma segura. Separe los insectos con un tamiz. Cocine los alimentos durante al menos media hora a 140 ℉ o más. El calor matará los huevos, las larvas y los adultos de los insectos. Congelar los alimentos infestados por insectos durante al menos 3 o 4 días también matará a los insectos. No se sabe que comer alimentos infestados por insectos que hayan sido cocinados o congelados cause enfermedades o daños.
B
Trampas de feromonas
Método no químico
Weston Miller, Oregon State University
Trampas de feromonas
Recomendado
Utilice trampas de feromonas para monitorear y atrapar polillas de la harina y escarabajos de la despensa de alimentos.
| ¿Funciona? | Eficaz |
| ¿Cuánto esfuerzo? | Bajo esfuerzo |
| ¿Cual es el riesgo? | Riesgo bajo Las trampas de feromonas utilizan aromas naturales para atraer a los insectos y pegamento pegajoso para capturarlos. No contienen pesticidas. |
| Posible riesgo de exposición o daño a productos químicos. | NINGUNO |
Weston Miller, Oregon State University
Whitney Cranshaw, Colorado State University, Bugwood.org
Más información sobre las trampas de feromonas
- Las plagas de la despensa pueden vivir durante muchas semanas sin alimento. Utilice trampas de feromonas para detectar las plagas que aún puedan estar presentes después de limpiar los alimentos infestados.
- Coloque las trampas cerca de una infestación anterior. Revíselas semanalmente. La mayoría de las trampas siguen siendo efectivas durante unos tres meses.
- Si encuentra polillas o escarabajos en las trampas, inspeccione nuevamente los paquetes de alimentos para ver si hay una infestación. Deseche los alimentos infestados y limpie el desorden según sea necesario.
C
Insecticidas para uso en interiores
Método químico: úselo con precaución
Weston Miller, Oregon State University
Insecticidas para uso en interiores
No Recomendado
No se recomiendan los insecticidas (mata insectos) para controlar insectos en los alimentos.
| ¿Funciona? | No funciona No matan a los insectos que se encuentran dentro de los envases de alimentos. Los envases de alimentos protegen a los insectos del contacto con los insecticidas. |
| ¿Cuánto esfuerzo? | Esfuerzo moderado |
| ¿Cual es el riesgo? | Alto riesgo Rociar pesticidas sobre o cerca de los alimentos puede contaminarlos y causarle daños a usted y a su familia. |
| Posible riesgo de exposición o daño a productos químicos. | El uso de insecticidas conlleva cierto grado de riesgo. El riesgo más bajo se presenta con el uso de métodos alternativos. Puede estar expuesto a un insecticida si:
Siga las instrucciones al pie de la letra para reducir el riesgo. |
Si ya ha aplicado un insecticida para las plagas de la despensa de alimentos:
- Deseche cualquier alimento que haya estado en contacto con insecticidas.
- Lave bien los armarios, recipientes y platos que hayan estado en contacto con insecticidas.
Si usa insecticidas, protéjase y minimice los riesgos
Método químico: úselo con precaución
The Label is the Law
ALWAYS read the label before using insecticide products. The label is a legal document that provides information on how to safely use the insecticide. This helps avoid harm to human health and the environment. Using an insecticide in off-label ways is illegal. It can result in legal enforcement actions.
READ THE LABEL & Follow Instructions
It has instructions to protect you and the environment.
- Labels are different for every product and they often change over time.
- Use a magnifying glass for small print.
- Pay attention to CAUTION, WARNING, and DANGER statements.
- Pay attention to the PRECAUTIONARY STATEMENTS.
- The law states you must read and follow insecticide instructions.
Protect Yourself
Eye, skin & lung irritants
- Wear gloves, safety glasses, a long-sleeve shirt, pants, socks, and shoes.
- Avoid contact with eyes, skin, or clothing.
- Wash hands after mixing or applying, and before eating or smoking.
Protect Children & Pets
Keep out of the reach of children.
- Keep children and pets away from the application area.
- Remove toys and pet dishes from the area before applying insecticides. Wait until spray has dried or dust has settled.
Storage & Disposal
- Store out of the reach of children and pets.
- Store in a cool and dry place.
- Never pour down any drain.
- If you mix too much, apply it rather than storing it.
- Don’t put pesticide containers in the trash unless instructed by the label.
- Take unused insecticides to a hazardous waste facility.
Call 1-800-CLEANUP (1-800-253-2687) to find out where to dispose of pesticides.
For the Portland metro region in Oregon, contact Metro’s Recycling Information. Call 503-234-3000, email or visit Metro’s website
More about:
About Using Pesticides on School Grounds in Oregon
If using pesticides on school grounds, there are special rules in Oregon. See School Integrated Pest Management (Oregon Department of Agriculture).
¿NECESITAS AYUDA?
El National Pesticide Information Center (NPIC) puede responder preguntas sobre productos químicos para el control de plagas.
1-800-858-7378 o npic@ace.orst.edu
Considere la posibilidad de utilizar una empresa autorizada para el control de plagas o malezas. Aprenda cómo contratar una empresa de control de plagas.
Su Especialista en extensión local en Oregón y otros estados puede sugerir otros métodos.
Contenido proporcionado por el autor Signe Danler. Información sobre seguridad de pesticidas editada por Kaci Buhl.
Revisado por el Departamento de Horticultura de la OSU.
Referencias sobre insectos en alimentos almacenados
Plagas de la despensa: Insectos que se encuentran en alimentos almacenados
Extensión de la Universidad de Minnesota
Plagas de la despensa
Manejo Integrado de Plagas de la Universidad de California
Guía de plagas de la despensa
Servicio de Extensión de la OSU
Escarabajo de alfombra abigarrado
Servicio de Extensión de la OSU